こんちわ～
おばさん主婦のズーです！
安い合い挽きミンチを使って
深みのある美味しいそぼろを作ります。
～材料～
合い挽きミンチ・・・４００ｇ
醤油・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
味噌・・・小さじ１
ショウガのみじん切り・・・大さじ１
安いお肉なので
臭みと脂分を取り除くため
一度、さっと茹でて洗ってざるにあげます。
この時お湯で洗うとキレイにアクが取れます。
フライパンに調味料をすべて入れて
沸騰した中に茹でたミンチを入れてかき混ぜます。
初めは汁気が少ないと思いますが
煮えて来たらミンチが縮むので汁気がちょうどよくなります。
しっかり色がついてきたら出来上がり～
お弁当に入れてあげると喜びます。
大量に作り置きして冷凍保存したりもしてます。
炒り卵を作って簡単にそぼろ丼にしたり、、、
ひき肉を一度、茹でて洗い流すことで
肉の臭みがとれて、灰汁もなくなります。
ショウガと味噌を加えた甘辛醤油でさっと煮付ければ
簡単に深みのある美味しいそぼろが出来ちゃいます。
ショウガのみじん切りが嫌な方は
すったり、チューブを使って下さい。
和牛のひき肉を使えれば一番美味しいんだろうけど
子供はたくさん、ガッツリ食べたいものですよね
格安合い挽きミンチで、絶品そぼろ！・・・簡単レシピ！
試してみて
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ラベル：簡単レシピ
