2017年01月16日

格安合い挽きミンチで、絶品そぼろ!・・・簡単レシピ!




こんちわ~
おばさん主婦のズーです!


安い合い挽きミンチを使って
深みのある美味しいそぼろを作ります。


~材料~
合い挽きミンチ・・・400g
醤油・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
味噌・・・小さじ1
ショウガのみじん切り・・・大さじ1



安いお肉なので
臭みと脂分を取り除くため
一度、さっと茹でて洗ってざるにあげます。
この時お湯で洗うとキレイにアクが取れます。
image-e392b.jpg



フライパンに調味料をすべて入れて
沸騰した中に茹でたミンチを入れてかき混ぜます。
image-7c5c1.jpg



初めは汁気が少ないと思いますが
煮えて来たらミンチが縮むので汁気がちょうどよくなります。
image-14d08.jpg




しっかり色がついてきたら出来上がり~



お弁当に入れてあげると喜びます。
image-cf145.jpg

大量に作り置きして冷凍保存したりもしてます。


炒り卵を作って簡単にそぼろ丼にしたり、、、



ひき肉を一度、茹でて洗い流すことで
肉の臭みがとれて、灰汁もなくなります。


image-d4dd9.jpg
ショウガと味噌を加えた甘辛醤油でさっと煮付ければ
簡単に深みのある美味しいそぼろが出来ちゃいます。


ショウガのみじん切りが嫌な方は
すったり、チューブを使って下さい。



和牛のひき肉を使えれば一番美味しいんだろうけど
子供はたくさん、ガッツリ食べたいものですよね




格安合い挽きミンチで、絶品そぼろ!・・・簡単レシピ!

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ラベル:簡単レシピ
posted by ズー at 10:45| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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